『安心・安全な良い食品』をテーマに食品の販売をおこなう『さとなか』のブログです。


by yoishokuhin

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11月25日、食の語り部 米増氏に教えてもらいました。
最初に鹿児島で誕生し、西郷さんが好まれた「短鼻豚」を飼育し続けることの大切さを
強調されておられました。大量生産で、品質においてかなり劣化しているいわゆる「黒豚」に
対抗して、自ら飼育する黒豚を「短鼻豚」と名づけられました。
本当に美味しい豚肉です。その豚肉を使って、完全無添加ウインナーを造ってもらいました。
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by yoishokuhin | 2012-11-29 08:55 | 食品